今天我们来谈谈榨油，生榨与熟榨有啥区别：

一、定义不同

生榨，又被称作为冷榨，指油料压榨前不经加热或稍微加热，在低温的状态下，送入榨油机压榨的一种榨油工艺。熟榨，又称为热榨，以适于压榨取油和提高出油率的一种常见榨油工艺。

二、温度不同

生榨一般在低于60℃的环境下进行加工。熟榨一般榨油前先将油料经过高温加热处理，使油料内部发生一系列变化：破坏油料细胞、促使蛋白质变性、降低油脂粘度等进行加工。

三、颜色不同

生榨油色泽较熟榨油好，生榨色泽油质更加清澈，色泽卖相等相比热榨油好。熟榨油色泽颜色较深。

接下来看看，生榨与熟榨的图片

生榨油：

熟榨油：